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GB 5009.227-2016
GB 5009.227-2016 The National Standard for Food Safety: Determination of Peroxide Value in Foods
简介
本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法：滴定法和电位滴定法。
本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品;
第二法适用于动植物油脂和人造奶油，测量范围是0 g/100 g～0.38 g/100 g。
本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。
通用商品信息
| 文献类型 | 国家标准 |
|---|---|
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 标准状态 | 被代替 |
| 标准编号 | GB 5009.227-2016 |
| CCS | 卫生、安全、劳动保护 |
| 实施日期 | 2017-03-01 |
价格
$ 50
小计
$ 50
税费
$ 0.00
订单总额（含税）
$ 50