GB/T 10220-1988
被代替
DB50/T 870-2018
现行
重庆市地方标准
DB50/T 870-2018 麻辣火锅底料辣度量化及等级划分
DB50/T 870-2018 The quantification and classification of spicy heat levels for spicy hot pot sauce
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB50/T 870-2018
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2018-07-16
实施日期:
2018-11-01
发布单位/组织:
重庆市质量技术监督局
归口单位:
重庆市调味品专业标准化技术委员会
页数:
9 页
适用范围
本标准适用于用高效液相色谱仪（荧光检测器）检测麻辣火锅底料的辣椒素类物质含量，并确定麻辣火锅底料的辣度及其等级。其他辣椒制品可参照执行
研制信息
起草单位:
重庆德庄农产品开发有限公司、重庆市计量质量检测研究院、西南大学、重庆市质量和标准化院
起草人:
李德建、李沿飞、李洪军、廖洪波、张丽、周德才、胡重霞、宋祯伟