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T/GZYZC 093-2023 现行
T/GZYZC 093-2023 生态黔菜伴侣 贵州糍粑辣椒
简介
主要技术内容:加工技术工艺流程5.1干 辣 椒 淘 洗 浸 泡 （ 煮 制 ） 捣 粑 状 （ 或 机 绞 ） 装 填 密 封 杀 菌 冷 冻 成 品姜蒜、盐原料准备5.2按口味型选用各种不同干辣椒，每根干辣椒去蒂，用干帕子擦掉表面灰尘，放入盛器中，加入温水浸泡、或沸水煮至软。姜、大蒜分别洗净。加工5.3将泡（煮）软的干辣椒放入擂钵中，加姜、大蒜、食用盐，混合捣成粑状，制成非即食辣椒制品。装填密封5.4将经捣好的辣椒装填于容器中，进行真空或桶装密封。冷冻5.5冷冻产品可根据设备制冷能力选择常温下直接速冻
通用商品信息
| 委员会 | 贵州预制菜产业协会 |
|---|---|
| 文献类型 | 团体标准 |
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/GZYZC 093-2023 |
| ICS | 预包装食品和精制食品 |
| 实施日期 | 2023-12-28 |
价格
$ 20.00
小计
$ 20.00
税费
$ 0.00
订单总额（含税）
$ 20.00