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T/TCA 002-2024 现行
T/TCA 002-2024 天津市校园新型供餐管理规范团体标准
简介
范围:本标准适用于天津市内学校（含托育机构，下同）食堂和校外配餐企业等向学校师生提供餐饮服务的企业。普通单位食堂可参考相关内容; 主要技术内容:本标准依据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》，《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告 2018年 第12号）等标准文件，细化术语和定义、场所布局与设施与设备、加工过程、餐食配送、分餐实施、人员健康卫生管理等方面，落实天津市内学校（含托育机构）食堂和校外配餐企业等向学校师生提供餐饮服务的企业的主体责任，保障广大师生在校用餐安全卫生
通用商品信息
| 委员会 | 天津市烹饪协会 |
|---|---|
| 文献类型 | 团体标准 |
| 标准状态 | 现行 |
| 标准编号 | T/TCA 002-2024 |
| ICS | 标准化总则 |
| 实施日期 | 2024-09-01 |
价格
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税费
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