GB/T 5835-1986
被代替
T/GZCX 029-2025
现行
团体标准
T/GZCX 029-2025 刺梨饮品磁场杀菌技术规范
T/GZCX 029-2025 Stone fruit beverage magnetic field sterilization technical specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZCX 029-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
激素、计划生育、抗肿瘤药与免疫抑制药
国际标准分类名称:
水果及其制品
发布日期:
2025-12-25
实施日期:
2026-01-01
归口单位:
贵州省刺梨行业协会
适用范围
4 基本要求 4.1 刺梨 应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味， 符合GB 2762、GB 2763 的规定。 4.2 其他食料和辅料 应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物品。 4.3 食品添加剂和食品营养强化剂 应符合GB 2760和GB 14880的规定。 4.4 生产用水 应符合GB 5749 的规定。 4.5 生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。 5 杀菌过程要求 5.1 杀菌工艺流程 刺梨饮品磁场杀菌工艺流程见图1。 图1 刺梨饮品磁场杀菌工艺流程 5.2 鲜果采收 5.2.1 刺梨鲜果采收应符合DB52/T 1627的要求。 5.2.2 采收时果实呈扁圆球形，密生小肉刺，刺尖带钩状，果实新鲜洁净，有光泽；口感酸甜，略带涩味，芳香味浓，果肉脆；呈黄色或橙色；果实无病虫害及机械造成的外观损伤。 5.2.3 采收时果实果径、单果重及硬度应符合表1的规定
研制信息
起草单位:
贵州省生物技术研究所、贵州山王果健康实业有限公司、贵州恒力源天然生物科技有限公司、贵州省现代农业发展研究所、贵州省天然产物研究中心、贵州大学、贵州好味达食品有限公司、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州省刺梨产业技术创新中心、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、贵州元本健康产业有限公司、贵州酵德生物科技有限公司、贵州省刺梨行业协会
起草人:
王梅、王辉、黄训才、费建军、李立郎、王瑜、龙明秀、郑秀艳、谭书明、谢国芳、帅华、王欣颖、漆正方、张成涛、胡均霖、张攀、王智旺、刘正芬