GB/T 6192-1986
被代替
T/FYCY 079-2022
现行
团体标准
T/FYCY 079-2022 汾州名菜 辣菜烹饪工艺规范
T/FYCY 079-2022 The cooking process specifications for famous dishes from Fenzhou with a spicy taste
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 079-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2022-10-01
实施日期:
2022-10-15
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:辣菜工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、烹调要求、装盘、质量要求、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市贾家庄裕和花园酒店
起草人:
尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、解亚山、尹鹏、张鹏飞、任舒奇