GB/T 18415-2001
现行
T/ZJATA 0028-2025
现行
团体标准
T/ZJATA 0028-2025 脱脂奶粉-水混合体系热致粘度变化特性的测定 快速粘度仪法
T/ZJATA 0028-2025 Determination of Thermal-induced Viscosity Change Characteristics of a Milk Powder-Water Mixture Using a Rapid Viscosity Meter
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZJATA 0028-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品试验和分析的一般方法
发布日期:
2025-05-28
实施日期:
2025-06-28
归口单位:
浙江省分析测试协会
适用范围
主要技术内容:本标准包含了脱脂奶粉-水混合体系热致粘度变化特性的快速粘度仪试验方法的原理、试剂或材料、仪器设备、分析步骤（含样品前处理）、数据处理、精密度等内容，描述了脱脂奶粉-水混合体系热致粘度变化特性的快速粘度仪测定方法。利用脱脂奶粉与水的混合体系在加热作用下粘度发生变化，通过快速粘度仪连续监测体系的粘度变化曲线，确定粘度曲线的峰的个数、峰值粘度、最终粘度等特征参数。对于热变性严重的奶粉，粘度曲线中不出现峰，或有峰但其粘度值较低。根据升温-保温-降温三阶段测试程序中脱脂奶粉与水的混合体系粘度的变化，得到测试曲线中是否存在峰及峰值粘度大小，以及运行结束时的最终粘度。标准具有先进性、创新性，符合团体标准建设重点方向
研制信息
起草单位:
杭州娃哈哈科技有限公司、珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司、嘉兴未来食品研究院、宏胜饮料集团有限公司、安东帕（上海）商贸有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
起草人:
吴伟都、毛勇、吴琴、王亮、王雅琼、洪雁、魏野稼、张雅媛