GB/T 7740-1987
被代替
T/JCJQ 0001-2018
废止
团体标准
T/JCJQ 0001-2018 九尺板鸭
T/JCJQ 0001-2018 Nine-foot-long Peking duck
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JCJQ 0001-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
禽、蛋加工与制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2018-10-24
实施日期:
2018-10-24
归口单位:
彭州市九尺家禽业联合会
适用范围
范围:本标准规定了九尺板鸭的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:1、水分/（g/100g）≤452、蛋白质/（g/100g）≥153、食用盐/（以NaCl计）/（g/100g）≤84、酸价（以KOH计）/（mg/g）≤2.05、过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤2.56、总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.57、铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.498、镉(以Cd计) /（mg/kg）≤0.19、铬(以Cr计) /（mg/kg）≤1.010、苯并[a]芘/（μg/kg）≤5.011、N-二甲基亚硝胺/（μg/kg）≤3.012、亚硝酸盐/（mg/kg）≤30
研制信息
起草单位:
彭州市九尺家禽业联合会
起草人:
杨仕富