GB/T 7740-1987
被代替
T/FYCY 018-2019
现行
团体标准
T/FYCY 018-2019 汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范
T/FYCY 018-2019
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 018-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
经济、文化
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2019-08-01
实施日期:
2019-09-01
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、贾家庄裕和花园酒店
起草人:
解亚山、贾晓兵、郭长皓、张耀泉、高东飞、任舒奇、张鹏飞、张会鹏