GB/T 7740-1987
被代替
T/CQCA 015-2023
现行
团体标准
T/CQCA 015-2023 火锅食材 速冻调理牛肉
T/CQCA 015-2023 Hot pot ingredients, frozen cooked beef
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CQCA 015-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-10-25
实施日期:
2023-11-01
归口单位:
重庆市质量协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了速冻调理牛肉的术语和定义、原辅料要求、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存等内容。本文件适用于火锅烫（煮）用途的速冻调理牛肉
研制信息
起草单位:
重庆市质量和标准化研究院、成都市标准化研究院、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测技术有限公司、重庆第二师范学院、四川金宫川派味业有限公司、重庆钓鱼城火锅食材产业研究院有限公司、重庆市合川区农业农村委员会、重庆德佳肉类科技发展有限公司、重庆远翔食品有限公司
起草人:
朱洪艳、崔龙国、李娟、沈珊珊、王雪梅、蔡文君、詹利霞、赵欣、卢琼英、潘添博