GB/T 14002-1992
被代替
T/CDMF 004-2022
现行
团体标准
T/CDMF 004-2022 常德米粉（湿米粉）生产技术规范
T/CDMF 004-2022
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CDMF 004-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
生产、生产管理
发布日期:
2022-10-10
实施日期:
2022-11-15
归口单位:
常德米粉协会
适用范围
范围:本文件提出了常德米粉（湿米粉）的术语和定义、生产场所要求、生产设备要求、原辅料要求、工艺流程和技术要求等要求。本文件适用于以早籼米为主要原料，经发酵、磨浆、熟化、成型等相应工艺加工而成的湿米粉; 主要技术内容:本文件提出了常德米粉（湿米粉）的术语和定义、生产场所要求、生产设备要求、原辅料要求、工艺流程和技术要求等要求。适用于以早籼米为主要原料，经发酵、磨浆、熟化、成型等相应工艺加工而成的湿米粉
研制信息
起草单位:
常德米粉产业发展工作领导小组办公室、常德米粉协会、湖南鑫三香常德米粉集 团有限公司、常德市食品检验所、常德源宏食品有限责任公司、常德市武陵区食为天米粉厂、桃源县三 艺食品有限责任公司
起草人:
杨军、杨明晓、李友林、覃道舫、熊锐、刘斌、黄晶、陈浩、刘娜、赵辉、孙 权、赵作国、王霞、李向石、李振华、田野、胡龄之