GB 16798-1997
被代替
T/LXCY 1.20-2021
现行
团体标准
T/LXCY 1.20-2021 岚县土豆宴 炒菜类：薯粉青椒鱼烹饪工艺规范
T/LXCY 1.20-2021 The Potato Banquet in Lang County, Stir-Fried Dishes: Chestnut Vinegar Fish Cuisine Processing Specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/LXCY 1.20-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-09-01
实施日期:
2021-09-01
归口单位:
岚县土豆宴烹饪餐饮协会
适用范围
主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：薯粉青椒鱼烹饪工艺的原料及要求，烹饪器具、制作工艺、装 盘、质量要求及最佳食用时间等内容
研制信息
起草单位:
岚县马铃薯主粮化研发推广中心、岚县土豆宴烹饪餐饮协会
起草人:
李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、 李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙
同系列标准
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T/LXCY 1.5-2021 岚县土豆宴 炒菜类：拔丝土豆烹饪工艺规范
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T/LXCY 1.9-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆红炖肉烹饪工艺规范
T/LXCY 1.10-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆炖排骨烹饪工艺规范
T/LXCY 1.11-2021 岚县土豆宴 炒菜类：熬年菜烹饪工艺规范
T/LXCY 1.12-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆烧牛肉烹饪工艺规范
T/LXCY 1.13-2021 岚县土豆宴 炒菜类：薯球干蒜炒羊肉烹饪工艺规范
T/LXCY 1.14-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆焖大虾烹饪工艺规范
T/LXCY 1.15-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆青芥扒鹅肝烹饪工艺规范
T/LXCY 1.16-2021 岚县土豆宴 炒菜类：乌金参辉(磨擦擦烧乌参)烹饪工艺规范
T/LXCY 1.17-2021 岚县土豆宴 炒菜类：双鲍争辉（磨擦擦焖鲍鱼）烹饪工艺规范
T/LXCY 1.18-2021 岚县土豆宴 炒菜类：薯丝元帅虾烹饪工艺规范
T/LXCY 1.19-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆炖鸡块烹饪工艺规范
T/LXCY 1.21-2021 岚县土豆宴 炒菜类：如意不烂子（炒不烂子）烹饪工艺规范
T/LXCY 1.22-2021 岚县土豆宴 炒菜类：酸辣土豆丝烹饪工艺规范
T/LXCY 1.23-2021 岚县土豆宴 炒菜类：水晶煎饺烹饪工艺规范
T/LXCY 1.24-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆饸烙（炒黑饸烙）烹饪工艺规范
T/LXCY 1.25-2021 岚县土豆宴 炒菜类：金玉满堂（炒圪弜弜）烹饪工艺规范
T/LXCY 1.26-2021 岚县土豆宴 炒菜类：活捉土豆丝烹饪工艺规范
T/LXCY 1.27-2021 岚县土豆宴 炒菜类：糖醋土豆烹饪工艺规范
T/LXCY 1.28-2021 岚县土豆宴 炒菜类：菌菇土豆泥烹饪工艺规范
T/LXCY 1.29-2021 岚县土豆宴 炒菜类：脆皮土豆丸子烹饪工艺规范
T/LXCY 1.30-2021 岚县土豆宴 炒菜类：培根土豆卷工艺规范
T/LXCY 1.31-2021 岚县土豆宴 炒菜类：芝士焗土豆烹饪工艺规范
T/LXCY 1.32-2021 岚县土豆宴 炒菜类：尖椒土豆丝烹饪工艺规范
T/LXCY 1.33-2021 岚县土豆宴 炒菜类：乌金寿条（炒黑条条）烹饪工艺规范
T/LXCY 1.34-2021 岚县土豆宴 炒菜类：虾仁土豆凉粉烹饪工艺规范
T/LXCY 1.35-2021 岚县土豆宴 炒菜类：金玉良缘（红烧肉焖圪蛋蛋）烹饪工艺规范
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