GB/T 13339-1991
废止
T/CASME 1124.3-2023
现行
团体标准
T/CASME 1124.3-2023 自餐饮企业服务质量管理规范 第3部分：食品安全
T/CASME 1124.3-2023 Self-Service Quality Management Specification for Food and Beverage Service - Part 3: Food Safety
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CASME 1124.3-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
综合
国际标准分类名称:
质量管理和质量保证
发布日期:
2023-12-22
实施日期:
2023-12-31
归口单位:
中国中小商业企业协会
适用范围
范围:本文件适用于自餐饮企业食品安全管理以及质量控制工作; 主要技术内容:本文件规定了自餐饮企业服务质量中食品安全管理各环节的要求，包括原材料采购、存储管理、食品处理和烹饪、员工培训、食品安全监督、应急处理、法规遵守等内容
研制信息
起草单位:
武汉经汉自餐饮管理有限公司、武汉旺江餐饮管理有限公司、武汉江荟自著餐饮管理有限公司、武汉牛界餐饮管理有限公司、武汉大悦自著餐饮管理有限公司、武汉汉世餐饮管理有限公司
起草人:
王立志、韩野、陶永霞、熊金玉、刘磊、杨天会、刘福全、马臣、兰红波、王大勇