GB 16798-1997
被代替
T/FYCY 004-2021
现行
团体标准
T/FYCY 004-2021 汾州筵席 菜肴的调味和要求
T/FYCY 004-2021 Fenzhou banquet menu: The seasoning and requirements for dishes
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 004-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-01-01
实施日期:
2021-02-01
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:规定了汾州筵席的烹饪过程中调味的目的与作用、调味过程、调味注意事项、部分调味品的加工、调味品的管理
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人:
郭江林、尹建文、赵伟、刘波、杜燕、杜秀娥、张少峰、张培义、刘蕾、许林波、郝晓峰、田建利、王耀、张维钰、王晶磊、赵宏、梁大伟、郝德华、王建峰、樊正伟、张建成、梁丕华、王丽生、赵学栋、王洪静、王玉兰、王振有、王福江、田大江、曹海东、梁耀奎、解亚山、贾晓兵、李光、曹永海、任兴树、王伟、任继荣、李旺、雷艳伟、郭常皓、张会鹏、郝晓飞、宋正正、马利建、武鼎国、张久益、朱旋