GB 1352-1986
被代替
DB35/T 930-2009
废止
福建省地方标准
DB35/T 930-2009 法式面包
DB35/T 930-2009 DB35/T 930-2009 French bread
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB35/T 930-2009
标准类型:
地方标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
焙烤制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2009-05-26
实施日期:
2009-05-30
发布单位/组织:
福建省质量技术监督局
适用范围
本标准规定了法式面包的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉、白砂糖、酵母、盐、水为主要原料，加入适量辅料，经搅拌面团、发酵、 整形、醒发、烘烤而制成的松软多孔的法式面包产品。
研制信息
起草单位:
福建省长汀盼盼食品有限公司、福建省晋江福源食品有限公司、长汀县质量技术 监督
起草人:
盖桂林、黄登雄、陈文华、赵国富、钟德田