T/LYCOIAC 00001-2020 浏阳茶油

适用范围

范围:本标准规定了浏阳茶油的术语与定义、加工工艺、特征指标、质量要求、食品安全要求、生产过程中质量控制、可追溯和关键信息要求、检验方法、检验检测、标签、包装、储存、运输和销售的要求。 本标准适用于浏阳茶油的生产、检验与销售; 主要技术内容:加工工艺应采用压榨法和超临界法等。5   特征指标浏阳茶油的主要脂肪酸组成见表1。这些组成和参数表示了浏阳茶油的基本特性，当被用于真实性判断时，仅供参考使用。表1 浏阳茶油的主要脂肪酸组成项目指标（%）棕榈酸（C16:0）3.9--11.0硬脂酸（C18:0）0.3—3.0油酸（C18:1）76.0--87.0亚油酸（C18:2）7.0--14.06   质量要求@6.1浏阳茶油质量指标见表2.表2 浏阳茶油质量指标项目指标气味、滋味具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味色泽浅黄色至橙黄色透明度（20℃）澄清、透明水分及挥发物含量%                               ≤0.10不溶性杂质含量                                  ≤0.05酸价（mg/g）                                    ≤            2.5过氧化值（g/100g）                              ≤             0.25溶剂残留量（mg/kg）不得检出6.2浏阳茶油的营养声称指标见表3表3 浏阳茶油的营养声称指标项目指标维生素E（mg/kg）                                ≥35角鲨烯（mg/kg）                               ≥507   食品安全要求7.1  黄曲霉毒素B1、苯并（а）芘、总砷含量应符合表4的规定。表4 浏阳茶油黄曲霉毒素B1、苯并（а）芘、总砷含量指标项目指标黄曲霉毒素B1（μg/kg）                        ≤5苯并（а）芘（μg/kg）                          ≤8总砷（mg/kg）                                 ≤ 0.057.2  其他指标应符合GB 2716的规定。7.3 浏阳茶油中不得掺有其他食用油，不

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