GB/T 7652-1987
被代替
T/GZSX 038-2018
现行
团体标准
T/GZSX 038-2018 贵州火锅调料
T/GZSX 038-2018
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 038-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2018-10-22
实施日期:
2018-11-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了贵州火锅调料的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州火锅调料（包括非即食的火锅底料和即食的火锅蘸料）产品的生产、销售、检验; 主要技术内容:项 目 指 标水分g/100g ≤75.0氯化物(以Cl-计)/ g/100g ≤10.0酸价a (以KOH计)（以脂肪计）/ mg/g ≤5.0过氧化值a（以脂肪计）/ g/100g ≤0.25总砷（以As计）/ mg/kg ≤0.5铅（以Pb计）/ mg/kg ≤1.0黄曲霉毒素B1 / μg/kg ≤5.0
研制信息
起草单位:
贵州乡下妹食品有限公司、遵义市刘胡子食品有限公司、贵州省流通环节食品安全检验中心、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、大方县琼芳食品开发有限公司、贵州苗姑娘控股集团、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业标准化技术委员会
起草人:
周红、郑美娟、黎成雪、高燕、王祎、罗雪梅、寻思颖、刘剑秋、邓盛毅、徐筱菁、陈琴书、明军、卢仕荣、何庆洪、高文凤、杨文安、于霞、周秀娟、何承洋、董昶、肖方引