GB 19507-2004
被代替
T/GBAS 6-2022
现行
团体标准
T/GBAS 6-2022 丝苗米
T/GBAS 6-2022 Sui-miao rice
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GBAS 6-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
预包装食品和精制食品
发布日期:
2022-07-29
实施日期:
2022-07-29
归口单位:
广东省粤港澳大湾区标准促进会
适用范围
范围:本文件规定了丝苗米的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求。本文件适用于丝苗米的生产和经营; 主要技术内容:本文件适用于丝苗米的生产和经营。本文件正文包括范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、产品追溯、管理体系要求共11部分，关键指标（或要求）为：（1）感官要求：色泽：晶莹透明；气味：应具有固有的爆米花或茉莉花香味；其它：煮熟品质佳，伸长性好，饭粒爆腰少，有油光，软硬适中，口感滑，饭味浓；（2）品质指标：千粒重/g ≤18.5；粒长/mm≥6.3；粒型（长宽比）≥3.5；垩白粒率/%≤10；垩白度/%≤1.0；胶稠度/mm≥60；透明度/级：1；直链淀粉含量/%：13.0~18.0；水分/%≤14.5；杂质/%≤0.1；不完善粒含量/%≤3.0；碎米含量/%≤5.0；黄粒米含量/%≤0.5
研制信息
起草单位:
广东省农业科学院水稻研究所、中港食品安全交流协会、澳门厂商联合会、广东省农业技术推广中心、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、广东新供销天润粮油集团有限公司、广东省食品检验所
起草人:
王丰、陈国荣、林青山、黄健祥、伍龙梅、曾晓琮、周灼维、白嵩、骆海雄