GB 2757-1981
被代替
T/ZZB 0692-2018
现行
团体标准
T/ZZB 0692-2018 母子酱油
T/ZZB 0692-2018 mother-son soy sauce
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZZB 0692-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品卫生
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2018-11-02
实施日期:
2018-11-30
归口单位:
浙江省质量协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了母子酱油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及质量承诺。本标准适用于以酿造酱油（母油）与酱饼(子)为原料，经混合成稀醪，再经二次发酵的高盐稀态酱油
研制信息
起草单位:
本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：绍兴仁昌酱园有限公司。 本标准参与起草单位：浙江省产品质量安全检测研究院、绍兴市柯桥区食品检验检测中心（排名不分先后）
起草人:
滕军康、陈瀚锋、俞彩玉、李晓敏、任洁芳、王瑾、张东雷