GB 16798-1997
被代替
DB3402/T 5-2020
现行
安徽省地方标准
DB3402/T 5-2020 芜湖虾籽面制作工艺规程
DB3402/T 5-2020 DB3402/T 5-2020 Wuhu Shrimp Flour Noodles Production Process Specification。
基本信息
标准编号:
DB3402/T 5-2020
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2020-12-13
实施日期:
2021-01-01
发布单位/组织:
芜湖市
归口单位:
芜湖市商务局
页数:
6 页
适用范围
本文件规定了芜湖虾籽面制作的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。本文件适用于虾籽面的制作。
研制信息
起草单位:
芜湖耿福兴餐饮管理有限公司、芜湖市食品药品检验中心、芜湖柏福餐饮管理有限公司、安徽耿福兴餐饮管理有限公司、安徽省餐饮行业协会小吃专业委员会、芜湖职业技术学院、安徽华普生产力促进中心有限公司
起草人:
高述红、李炜、高述健、张亚川、颜文、张爽、陶影海、王中才