GB 2757-1981
被代替
T/DGIF 002-2024
现行
团体标准
T/DGIF 002-2024 道滘镇粽子小作坊生产加工管理规范
T/DGIF 002-2024 The production and processing management specifications for small workshops producing Doujiao zongzi
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/DGIF 002-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-09-19
实施日期:
2024-10-19
归口单位:
东莞市食品学会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了道滘镇粽子小作坊生产加工管理中的基本要求、加工场所及环境、设备设施、食品原辅料、食品添加剂、生产过程控制、人员管理、包装和标签、检验、贮存和运输、产品召回、管理制度等
研制信息
起草单位:
东莞市道滘食品协会、东莞市食品学会、东莞理工学院、东莞市四海饮食管理服务有限公司、东莞市道滘酒钱庄贸易商行、东莞市辉记裹蒸粽店、东莞市聚丰裹蒸粽店、东莞市传诚裹蒸粽店
起草人:
蔡灿明、袁胜朝、邹水洋、杨小莹、王志居、叶庆年、叶寿安、卢转章、刘振宇