T/XGLHSH 001-2022 新干?禾贡米

适用范围

范围:本标准规定了新干?禾贡米的术语和定义、地理标志证明商标产品授权种植生产范围、要求、检验方法、检验规则及包装、标签、运输与储存。 本标准适用于根据《集体商标、证明商标注册和管理办法》、《中华人民共和国商标法》、《地理标志专用标志使用管理办法》授权使用的新干?禾贡米; 主要技术内容:6.1原料稻谷种子应选用已经认定的适宜在新干县地域种植的?禾香品种，种子质量应符合GB 4404.1要求。6.2感官指标6.2.1米粒细长（5.9 mm～6.7 mm），长宽比3.6～4.3；6.2.2晶莹剔透、色彩青白光亮；6.2.3米饭柔软不粘，松软柔滑，蒸煮性好，不爆腰，弹性好，口感香甜，香味浓郁，回味悠长。6.3质量指标加工精度：精碾碎米/%      ≤7.0（特级）、10.0（一级）小碎米 ≤ 0.1（特级）、0.2（一级）杂质限量/%       ≤0.2（总量）其中：无机杂质含量 ≤ 0.02黄粒米/%     ≤0.2不完善粒/%   ≤2.0水分/%        ≤14.5互混率/%         ≤3.0垩白度/%          ≤1.8（特级）、2.0（一级）品尝评分值/分        ≥90（特级）、85（一级）直链淀粉含量（干基）/% 14.0～20.0铁含量（以Fe计）/(mg/kg) 3.0～8.5胶稠度/mm          ≥706.4安全要求6.4.1卫生指标黄曲霉毒素B1/ (μg/kg)        ≤ 10镉（以Cd计）/(mg/kg)        ≤0.2注：其他指标应符合GB 1354规定要求。6.4.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。6.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分状况下的质量。6.6品种和种植要求6.6.1种植品种应符合6.1的品种规定。6.6.2种植要求：应符合《地理标志产品保护规定》中的有关种植要求。9.1.2与大米直接接触的包装必须采用无氧（真空或充氮等）包装。包装材料应符合相应的标准要求

研制信息

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