GB/T 16786-1997
被代替
T/HZSX 10-2023
现行
团体标准
T/HZSX 10-2023 笪桥黄瓜
T/HZSX 10-2023 Daqiao Cucumber
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HZSX 10-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
术语学(原则和协调配合)
发布日期:
2023-11-18
实施日期:
2023-12-18
归口单位:
化州市食品行业协会
适用范围
主要技术内容:4要求4.1原辅料要求4.1.1黄瓜应选用笪桥本地种植的新鲜黄瓜，柔软有韧性，无腐烂、无霉变、无病虫害、无异味，污染物限量应符合GB 2762的规定,农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。4.1.2食用盐应符合GB/T 5461的规定。4.1.3生产用水应符合GB 5749的规定。4.2工艺流程挑选清洗热水杀青日光晾晒淡盐水浸泡过夜压扁拉直分拣包装成品。4.3工艺要求4.4感官要求应符合表1的规定。4.5理化指标应符合表2的规定。4.6食品安全要求应符合GB 2714的规定。5生产加工过程卫生要求应符合GB 14881的规定
研制信息
起草单位:
化州市翠的特产食品有限公司、化州市食品行业协会、茂名市质量和标准化指导中心、笪桥德农黄瓜经济合作社
起草人:
李锦昌、卢晓峰