GB/T 7652-1987
被代替
T/SCSSX 21-2025
现行
团体标准
T/SCSSX 21-2025 牛华麻辣烫调味料
T/SCSSX 21-2025 Niuhua malatang seasoning
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SCSSX 21-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2025-12-22
实施日期:
2026-01-22
归口单位:
四川省食品饮料产业协会
适用范围
4.1 原辅料要求 4.1.1 骨类调味料 应符合GB/T 45546的规定。 4.1.2 食用油及制品 动物油脂应符合GB 10146的相关规定，植物油应符合GB 2716的规定，食用油脂制品应符合GB 15196的规定。 4.1.3 食用盐 应符合GB 2721的规定。 4.1.4 水 应符合GB 5749的规定。 4.1.5 辣椒 应符合GB/T 30382的规定。 4.1.6 花椒 应符合GB/T 30391的规定。 4.1.7 大米 应符合GB/T 1354 的规定。 4.1.8 蔬菜及其制品 蔬菜应新鲜、无腐烂、无霉变，农药最大残留限量应符合GB 2763 的规定、污染物限量应符合GB 2762 和有关规定。 腌渍蔬菜还应符合GB 2714 的规定。 4.1.9 坚果与籽类 应符合GB 19300的规定。 4.1.10 其它原辅料 应符合相应食品标准和有关规定。 4.2 感官要求 应符合表1的规定
研制信息
起草单位:
乐山市五通桥区牛华镇人民政府、西华大学、四川省食品饮料产业协会、乐山市五通桥区美食产业协会、乐山市五通桥区食品行业协会、乐山市五通桥区牛华八婆麻辣烫店、乐山市五通桥区牛华周记麻辣烫店、乐山市五通桥绿缘麻辣烫店、乐山市五通桥区摆神麻辣烫店
起草人:
林洪斌、向琴、余英、杨艳苗、薛朝军、田栋天、徐敏、袁露、王頔、冉淋源、徐艳、陶瑞霄、张爱佳、周建波、徐园媛、刘小玲