GB/T 6192-1986
被代替
T/YYZC 001-2022
现行
团体标准
T/YYZC 001-2022 榨菜泥窖腌制技术规范
T/YYZC 001-2022 Pickled technology specifications for shredded salted radish pulp
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YYZC 001-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2022-10-10
实施日期:
2022-11-01
归口单位:
余姚市榨菜协会
适用范围
范围:本文件规定了榨菜泥窖建设、泥窖腌制、运输和台账等方面的要求。 本文件适用于榨菜泥窖腌制，萝卜等蔬菜的泥窖腌制可参考执行; 主要技术内容:4泥窖建设4.1选址4.2建设要求4.3雨污分流4.4路面要求4.5数字化设备5泥窖腌制5.1腌制前准备5.1.1泥窖5.1.2投入品5.1.3新鲜榨菜5.2初腌5.3复腌5.4封窖5.5起窖5.6管理要求6运输7台账
研制信息
起草单位:
余姚市榨菜协会、宁波市标准化研究院
起草人:
谢桂灿、顾大江、谢丹超、陈俊、郑立东、吴文卓