GB/T 16784.1-1997
被代替
T/CASME 1108-2023
现行
团体标准
T/CASME 1108-2023 餐饮堂食食品打包服务管理要求
T/CASME 1108-2023 The requirements for the management of catering and takeout food packaging services
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CASME 1108-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
综合
国际标准分类名称:
服务综合
发布日期:
2023-12-22
实施日期:
2023-12-31
归口单位:
中国中小商业企业协会
适用范围
范围:本文件适用于餐饮行业堂食后提供打包服务时的质量管理工作; 主要技术内容:本文件规定了餐饮食堂食品打包服务的管理要求，包括食品打包的基本原则、打包材料的选用、打包过程的操作规范、食品质量和安全控制、顾客服务以及监督管理等方面的内容
研制信息
起草单位:
武汉牛界餐饮管理有限公司、武汉傲创巨恒餐饮管理有限公司、武汉傲创巨熹餐饮管理有限公司、武汉大悦自著餐饮管理有限公司、武汉汉世餐饮管理有限公司
起草人:
兰红波、韩野、王立志、陶永霞、熊金玉、刘磊、杨天会、刘福全、马臣、王大勇