GB 16798-1997
被代替
T/HBAS 104-2025
现行
团体标准
T/HBAS 104-2025 公安牛杂（火锅）
T/HBAS 104-2025 Public Security Niu Zhaju (Hotpot)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HBAS 104-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
解热镇痛、麻醉与中枢神经系统用药
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2025-05-30
实施日期:
2025-05-30
归口单位:
湖北省标准化学会
适用范围
本文件适用于生产地址在湖北省公安县境内，以新鲜（或冷冻）的牛肉、牛肉副产品（牛肠、牛心、牛肚、牛筋等）中的2种或者以上为主要原料，添加或不添加水、植物油、牛油、食用调味料（豆瓣酱、辣酱、酿造酱油、食醋、食用盐、食糖、味精、鸡粉调味料等）、香辛料，经解冻（或不解冻）、清洗、预处理、调制、包装（含罐、桶、盒、袋等）、杀菌或不杀菌冷冻工艺制成的具有浓郁公安地域风味的牛杂火锅。 本文件规定了公安牛杂的术语与定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
研制信息
起草单位:
公安县公共检验检测中心、公安县牛肉产业发展协会、湖北东南醇清真牛肉食品有限公司、荆州市赵家庄食品有限公司、荆州老家味道食品有限公司、湖北和悦食品股份有限公司、公安县驰燕食品有限公司、公安县丰盛食品有限公司、公安县食七过食品有限公司、湖北荆蓉食品有限公司、荆州胖东南食品有限公司、公安县牛之味食品有限责任公司、荆州大街小巷食品有限公司、荆州市时吉食品有限责任公司、荆州市三鲜坡食品有限公司、荆州市善品源食品有限公司、公安县粮仓人家餐饮管理有限公司、湖北省标准化与质量研究院
起草人:
王志富、江光熙、吴远春、谭雪松、颜艳艳、邹时幸、胡月、张潘宇、张伟嘉、邹大松、郭梦姣、项宏松、田云、黄金荣、曹心如、钟颖、杨祖云、赵宏明、彭勇强、 曾令全、李永军、何平、陈冲、熊武平、 彭真、韦枚军、刘杨、李明阳、刘云芳、龚青、范敏、何炜、聂婕、赵玉红