GB/T 7740-1987
被代替
T/CMATB 3011-2023
现行
团体标准
T/CMATB 3011-2023 干式熟成牛肉
T/CMATB 3011-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CMATB 3011-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-12-08
实施日期:
2024-03-08
归口单位:
中国肉类协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了干式熟成牛肉的技术要求、产品指标、试验方法、检验规则、包装和标识、储存和运输、追溯要求。本文件适用于干式熟成牛肉的生产
研制信息
起草单位:
上海久利食品有限公司、上海维鲜供应链管理有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河北放牧商贸有限公司、海南绝优食品科研中心、杭州大希地科技股份有限公司、中国肉类协会
起草人:
游忠寿、徐为康、赖富强、张玉明、钱勇、孙宝忠、刘丽华、刘晓畅、张松山、雷元华、刘璇、刘素园、张原飞、刘蕾、林佳、穆婉清、肖彤、刘金焕、何春陶、李猛、梁权