GB/T 7740-1987
被代替
T/FYCY 011-2019
现行
团体标准
T/FYCY 011-2019 汾州名菜 汾州糟肉（酱梅肉）烹饪工艺规范
T/FYCY 011-2019 The cooking process specifications for Fenzhou famous dish Fenzhou Preserved Meat (Sauce Musami)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 011-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
机械综合
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2019-08-01
实施日期:
2019-09-01
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:汾州名菜糟肉（酱梅肉）的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市不老泉酒店
起草人:
曹永海、张建明、鲁廷伟、冀致鹏、冯振发、张建文、董新超