GB/T 7740-1987
被代替
T/XWHTHYXH 005-2023
现行
团体标准
T/XWHTHYXH 005-2023 宣威火腿工业化加工工艺技术规范
T/XWHTHYXH 005-2023 Industrial Processing Technology Specification for Xuanwei Ham
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XWHTHYXH 005-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-08-28
实施日期:
2023-09-01
归口单位:
宣威火腿行业协会
适用范围
主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4基本要求5工艺流程6工艺技术要求
研制信息
起草单位:
宣威火腿产业服务中心、宣威市市场监督管理局、宣威市卫生健康局、宣威市农业农村局、云南农业大学、宣威市浦记火腿食品有限公司、云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司、宣威市宣特食品（集团）有限公司、云南坤太味业食品有限公司
起草人:
符稳玺、甘增国、余俊泽、李波、吴艳平、邱臣云、邵廷吉、廖国周、田有松、荀文、浦恩勇、管升阔、王丽萍、黄太坤