GB/T 7740-1987
被代替
T/ZJYSFWY 3-2023
现行
团体标准
T/ZJYSFWY 3-2023 湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求
T/ZJYSFWY 3-2023 General requirements for cooking ingredients of poultry and livestock in Zhanjiang cuisine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZJYSFWY 3-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-07-11
实施日期:
2023-11-11
归口单位:
湛江市饮食服务业商会
适用范围
范围:本文件规定了湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求的术语和定义、食材分类、总体原则、基本要求、人员要求、采购、运输、验收、贮存、追溯要求。 本文件适用于湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求; 主要技术内容:本文件规定了湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求的术语和定义、食材分类、总体原则、基本要求、人员要求、采购、运输、验收、贮存、追溯要求。本文件适用于湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求
研制信息
起草单位:
岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所
起草人:
王标诗、马景球、刘淑敏、罗史南、付光中、银家柏、张世奇、李恒