GB/T 9956-1988
被代替
T/ZSAPPMA 01-2020
现行
团体标准
T/ZSAPPMA 01-2020 舟山三疣梭子蟹液氮速冻技术规范
T/ZSAPPMA 01-2020 The technical specifications for rapid freezing of the Zhoushan Three-spined Mantis Shrimp using liquid nitrogen
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZSAPPMA 01-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
淡水养殖与产品
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2020-03-20
实施日期:
2020-05-01
归口单位:
舟山市水产流通与加工行业协会
适用范围
范围:本标准规定了舟山三疣梭子蟹液氮速冻技术规范的术语和定义、原料要求、加工环境和要求、速冻技术要求、包装、金属检测、贮存、运输、生产记录、追溯及召回。 本标准适用于以鲜活舟山三疣梭子蟹为原料，采用液氮速冻工艺生产，在冷链条件下销售的速冻梭子蟹；其他海水蟹类可参照执行; 主要技术内容:1、对舟山三疣梭子蟹和液氮速冻两个术语进行定义；2、从原料、加工环境、速冻技术进行了要求；3、对液氮速冻舟山三疣梭子蟹的包装、金属检测、贮存、运输，生产记录和追溯及召回进行了规定
研制信息
起草单位:
浙江省海洋水产研究所、浙江大学舟山海洋研究中心、舟山国家绿色渔业实验基地、中国水产舟山海洋渔业有限公司、浙江大洋兴和食品有限公司、浙江省海洋水产研究所试验场
起草人:
张小军、许丹、余海霞、许文军、金雷、胡亚芹、杨志坚、陈云云、张国斌