GB/T 7740-1987
被代替
T/THSX 002-2023
现行
团体标准
T/THSX 002-2023 红烧羊肉
T/THSX 002-2023 Simmered lamb in red sauce
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/THSX 002-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-05-06
实施日期:
2023-06-01
归口单位:
南通市海门食品行业协会
适用范围
范围:本文件适用于以羊肉为主要原料，以黄酒、酱油、食糖、食用盐、香辛料（GB/T 12729.1-2008名单中除罂粟以外的品种）等调味料为辅料，经切块、调味、烧煮而成的红烧羊肉; 主要技术内容:本文件规定了红烧羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期
研制信息
起草单位:
南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、南通市食品药品监督检验中心、南通市海门区综合检验检测中心、江苏省海门中等专业学校、南通市海门东方雁食品有限公司、江苏公鼎食品科技有限公司
起草人:
岑洪斌、施晓玲、李菊花、郁倩倩、宋建辉、耿迪