GB/T 7740-1987
被代替
T/LWSYCY 03-2023
现行
团体标准
T/LWSYCY 03-2023 碗蒸羊羔肉
T/LWSYCY 03-2023 Boiled lamb meat in a bowl
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/LWSYCY 03-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-11-29
实施日期:
2023-12-05
归口单位:
灵武市羊产业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了碗蒸羊羔肉的主料、辅料、调味料、烹饪过程及操作要求。本文件适用于餐饮业以羊羔肉为原料，适当加入调味料采用碗蒸方式加工而成的菜肴
研制信息
起草单位:
宁夏宁羴源牛羊肉有限公司
起草人:
纪成军、杨纯玲、杨凯燕、杨冲、段洪威、丁伟、纪泽欣、王学霞、马瑞、杨瑞、吴彩慧、黄金梅