GB/T 7740-1987
被代替
T/QQXM 008-2024
现行
团体标准
T/QQXM 008-2024 风味祁连藏羊肉肠
T/QQXM 008-2024 Flavor Qilian Tibetan Lamb Sausage
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QQXM 008-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-11-08
实施日期:
2024-12-01
归口单位:
祁连县畜牧业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了风味祁连藏羊肉肠的术语和定义、技术要求、食品添加剂和食品营养强化剂使用要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以取自经检疫检验合格的健康活藏羊的可食用羊肥肠及羊肉为原料，添加黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、食用盐、白砂糖、食用淀粉、红曲粉等辅料，经选料、修整、调味、腌制或不腌制、灌制、熟制或不熟制、速冻、包装等工艺制成的非即食速冻羊肉肠
研制信息
起草单位:
青海省乡村产业发展指导中心、青海大学畜牧兽医科学院、祁连县农牧水利和科技局、祁连县藏羊产业发展研究院、青海祁连亿达畜产肉食品有限公司、青海仟户农牧科技开发有限公司、祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社
起草人:
祁全青、杨艳红、李文浩、朱顺莲、王学江、吴海玥、陈静仪、李婧、赵旭、王健斌、王惠霞、杨快才让、陈思元、赵元胜、李晓良、冶明亮、叶旦多杰、颜军