GB/T 7740-1987
被代替
T/QGCML 4191-2024
现行
团体标准
T/QGCML 4191-2024 腊味火腿肉块生产技术规范
T/QGCML 4191-2024 The production specifications for Chinese-style preserved ham chunks
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 4191-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-05-06
实施日期:
2024-05-21
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了腊味火腿肉块生产技术规范的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于腊味火腿肉块的生产和检验
研制信息
起草单位:
义乌市全华火腿有限公司、浙江大江南食品有限公司、浙江雪舫工贸有限公司
起草人:
胡楼君、何扬剑、吴星生