GB/T 7740-1987
被代替
T/HYMS 002-2022
现行
团体标准
T/HYMS 002-2022 涧池卤肉
T/HYMS 002-2022
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/HYMS 002-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2022-09-25
实施日期:
2022-10-01
归口单位:
汉阴县美食行业协会
适用范围
范围:本文件规定了涧池卤肉的原料及要求、制作器具、制作工艺以及质量要求等内容。 本文件适用于涧池卤肉的生产制作与质量检验; 主要技术内容:本文件规定了涧池卤肉的原料及要求、制作器具、制作工艺以及质量要求等内容。本文件适用于涧池卤肉的生产制作与质量检验
研制信息
起草单位:
汉阴县市场监督管理局、汉阴县经济贸易局、汉阴县美食办、汉阴县美食行业协会、汉阴县石燕蘑菇宴餐饮文化有限责任公司、汉阴县涧池镇小松餐馆、汉阴县涧池镇富贵饭庄、汉阴县名厨喜宴餐饮有限公司、汉阴县谢师酒家餐饮管理有限公司、汉阴县金鑫实业有限公司、高质标准化研究院（山东）有限公司
起草人:
徐春明、王建华、李志奇、邹海镔、张建军、石燕、蒋孝富、汤静、谢丰金、杨勇、李风生、张晶晶、隆孝松、韩同平、余国玉、黄海成、任柏达