GB/T 14002-1992
被代替
T/XCMFCYXH 001-2024
现行
团体标准
T/XCMFCYXH 001-2024 西昌米粉加工技术规范
T/XCMFCYXH 001-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XCMFCYXH 001-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
生产、生产管理
发布日期:
2024-04-30
实施日期:
2024-05-31
归口单位:
西昌市米粉产业行业协会
适用范围
范围:本文件规定了四川省凉山彝族自治州西昌米粉产业行业协会入会企业生产西昌米粉过程中的原辅料要求、加工过程卫生要求、工艺流程、加工工艺要求、关键控制环节要求、记录和文件管理等要求; 主要技术内容:1.范围本文件规定了四川省凉山彝族自治州西昌米粉产业行业协会入会企业生产西昌米粉过程中的原辅料要求、加工过程卫生要求、工艺流程、加工工艺要求、关键控制环节要求、记录和文件管理等要求。本文件适用于西昌米粉生产加工，协会外企业可参照执行。2.术语和定义本标准列出了西昌米粉术语定义。主要内容：（1）原辅料要求；（2）加工过程卫生要求；（3）工艺流程；（4）加工工艺要求；（5）关键控制环节要求；（6）记录和文件管理
研制信息
起草单位:
四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心、西昌学院农业科学学院
起草人:
杨欢、付春林、刘宇凌、李航、袁园、刘彧彤