T/CGSC 002-2022 崇义高山茶 绿茶茶

适用范围

主要技术内容:8质量要求鲜叶鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。鲜叶中不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。感官要求应符合表1的规定。表1感官要求级别要    求检验方法外形内质条索色泽整碎净度汤色香气滋味叶底吉品肥嫩紧结、显锋苗，有直条形，条稍弯形，卷曲形，显毫炒青为绿光润，烘青为绿油润匀整洁净嫩黄绿明亮炒青为清高持久，烘青为嫩香浓厚鲜醇爽，回甘肥嫩匀、绿明亮GB/T 23776精品肥壮紧结、有锋苗，有直条形，条稍弯形，卷曲形，略显毫绿润较匀整尚净炒青为黄绿亮，烘青为黄绿尚明亮炒青为清高，烘青为清香炒青为浓厚鲜爽，回甘，烘青为浓醇爽炒青为肥厚，黄绿亮，炒青为匀嫩、绿明亮特级尚紧结，条稍弯形，卷曲形稍绿尚润尚匀整有嫩梗黄绿尚明亮炒青为纯正，烘青为尚清香炒青为浓尚醇，烘青为尚浓爽炒青为厚实尚匀、黄绿尚亮，烘青为嫩尚匀绿亮一级稍粗松，条略卷，绿黄稍杂欠匀整净稍带筋梗黄绿平正炒青为浓带粗涩，烘青为尚醇和炒青为欠匀、绿黄，烘青为稍有摊张、黄绿二级粗松，卷曲形黄，稍枯欠匀整多梗黄、稍暗粗粗淡较粗、老黄、稍暗理化指标应符合表2的规定，其他指标应符合GB/T 14456.3的要求。表2理化指标项    目指    标检验方法吉品~精品特级~二级水分/（%）                 ≤                        6.5GB 5009.3总灰分/（%）               ≤                         7.0GB 5009.4粉末/（%）                 ≤                     1.0GB/T 8311水浸出物/（%）             ≥             36.034.0GB/T 8305污染物残留限量与农药残留限量应符合表3要求，其他指标应分别符合GB 2762、GB 2763的规定。表3污染物残留限量与农药残留限量要求项目指标检验方法铅（以Pb计）/（mg/kg）     ≤          3.5GB 5009.12滴滴涕（mg/1000g）≤0

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