GB 9969.1-1998
被代替
T/ZCCY 003-2024
现行
团体标准
T/ZCCY 003-2024 增城小吃-正果濑锅边-制作技术规范
T/ZCCY 003-2024 Addition of Cantonese snacks - Zhengguo Lasi (Iron Pot around the Water Filter) - production technology specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZCCY 003-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
技术产品文件
发布日期:
2024-09-18
实施日期:
2024-10-01
归口单位:
广州市增城区餐饮协会
适用范围
主要技术内容:标准规定了增城小吃正果濑锅边制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃正果濑锅边的制作
研制信息
起草单位:
广州市增城区技能人才产教融合促进会、广东省轻工业技师学院、广州市增城区餐饮协会、广州市增城嫦临食馆
起草人:
谭五丰、李莉楠、刘灶城、陈小敏、李万堃、王近祥、张学涛、谭礼浩、黄小娃、蒲文娟、何晓玲、邹锦康、陈开强、何华英、刘志英、罗杰文、姚祖嫦