GB/T 9172-1988
废止
T/GZTSS 5-2022
现行
团体标准
T/GZTSS 5-2022 油茶制作专项职业能力考核规范
T/GZTSS 5-2022 The specification for special professional ability assessment of oil tea production
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZTSS 5-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
茶
发布日期:
2022-07-15
实施日期:
2022-07-18
归口单位:
贵州省茶叶学会
页数:
6 页
适用范围
主要技术内容:附表A.1 油茶制作专项职业能力要求工作任务操作规范（一）准备1.原料、器具准备2.茶叶、花生、核桃、芝麻、米花、鸡蛋、馓子、籼米或糯米、猪肥肠、猪肝、河虾等、葱、姜、蒜准备（二）加工1.茶叶炒、煎、炸、熬、煮等加工2.茶水比、熬制的浓度及火候掌控3.调味料把控4、佐料把控注：油茶制作用水符合GB 5749的规定。（三）收具1.没有用完的材料分类封存保鲜2.用具清理放回规定地点3.清理好工作台及室内卫生4.关好水源、电源5.垃圾放到指定位置
研制信息
起草单位:
贵州省茶叶研究所 贵州省茶叶学会 贵阳市茶叶学会 遵义市种植业发展服务中心
起草人:
刘晓霞、胡伊然、黄俊斓、张小琴、王敏、刘馨、李燕 杨家干、喻梦江、伍艳薇