GB/T 16759-1997
被代替
DB32/T 4036-2021
现行
江苏省地方标准
DB32/T 4036-2021 中小学食堂管理服务规范
DB32/T 4036-2021 The standard for the management and service of primary and secondary school canteens
基本信息
标准编号:
DB32/T 4036-2021
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
供应与使用关系
国际标准分类名称:
其他服务
发布日期:
2021-05-14
实施日期:
2021-06-14
发布单位/组织:
江苏省市场监督管理局
归口单位:
江苏省教育厅
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了中小学食堂的组织管理、经营管理、硬件设置、人员管理、食品安全管理、营养配餐、安全生产管理、财务管理、食育文化、应急处置和监督检查。
本文件适用于普通高中、中等职业学校、初中、小学(含幼儿园)的食堂管理和服务。
研制信息
起草单位:
江苏省教育厅、苏州市教育局、常熟市教育局、江苏省电化教育馆、江苏省餐饮行业协会、南京市教育局、盐城市教育局、泰州市教育局、宿迁市教育局
起草人:
糜剑华、严喜春、金玉、史万震、谢福生、吴江、熊秀萍、王冬月、杨爱芳、陆萍、吴志峰、于学荣、葛旭东
引用标准
WS/T 554-2017 学生餐营养指南
餐饮服务食品安全操作规范(国家市场监督管理总局公告[2018]第12号)
学校食品安全与营养健康管理规定(中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会令第45号)
江苏省餐厨废弃物管理办法(江苏省人民政府令第70号)
JGJ 64-2017 饮食建筑设计标准(附条文说明)