GB/T 7740-1987
被代替
T/JALNCP 11301-2025
现行
团体标准
T/JALNCP 11301-2025 井冈山火腿加工技术规程
T/JALNCP 11301-2025 ProcessingTechnicalRegulationsforJinggangshanHam
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JALNCP 11301-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
磺胺、抗结核与其他抗感染药
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2025-09-29
实施日期:
2025-10-03
归口单位:
吉安市绿色农产品促进会
适用范围
本文件规定了井冈山火腿的原辅料要求、场所、设施设备及工艺流程、腌制、洗晒、发酵、切片、包装、贮存、虫害防治。 本文件适用于井冈山火腿的加工
研制信息
起草单位:
吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市标准化信息所、吉安市绿色农产品促进会、吉安市农产品质量安全检测中心、安福县农业农村局、江西华中标准化事务所、安福县金品火腿厂、吉安市福荣食品有限公司、江西华中检验检测科技有限公司
起草人:
付俊、冯凡琛、黄毓、曾维农、樊啊宇、曾怡楠、彭梅珠、郭旭、罗军、李爱萍、熊鹭敏