GB 10344-1989
被代替
T/NTHLSJ 001-2022
现行
团体标准
T/NTHLSJ 001-2022 花露烧酒（特型黄酒）
T/NTHLSJ 001-2022 Flower-scented Shaoxing wine (special type of Huangjiu)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NTHLSJ 001-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
酒精饮料
发布日期:
2022-08-23
实施日期:
2022-09-23
归口单位:
南通花露烧酒研究会
适用范围
范围:本标准规定了花露烧酒的要求（含检验方法）、检验规则及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于花露烧酒的生产、检验和销售; 主要技术内容:1、色泽、外观：琥珀色至红褐色，清亮透明，允许瓶（坛）底有微量聚集物。当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。2、香气具有该产品特有的米香和陈香的复合香气，无异香3、口味醇和谐调、绵甜爽净、余味悠长、酒体完整、无异味。4、风格具有本品典型的风格。5、酒精度（20℃）a/（% vol）20～306、总酸（以乳酸计）/（g/L）4.0～6.07、总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≥1508、氨基酸态氮/（g/L）≥0.609、pH值（25℃）4.2～4.810、非糖固形物/（g/L）≥30.011、氧化钙/（g/L）≤1.012、苯甲酸 b /（g/kg）≤0.0513、红-绿色品指数a*值（25℃）0～214、黄-蓝色品指数b*值（25℃）12～1715、甲醇/（g/L）≤0.616、氰化物/(mg/L)≤8.017、铅（以Pb计）/(mg/L)≤0.4
研制信息
起草单位:
南通市穆义丰酒坊有限公司如皋分公司、南通花露烧酒研究会、扬州大学、南通市质量和标准化研究所、南通市江州酒业有限公司
起草人:
杨振泉、肖蓓、王硕、林寅、蒋志萍、朱伟军、孔晔、杨明