GB 16798-1997
被代替
T/WXCY 0011-2024
现行
团体标准
T/WXCY 0011-2024 玉兰饼制作技艺
T/WXCY 0011-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/WXCY 0011-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-12-24
实施日期:
2025-01-01
归口单位:
无锡市烹饪餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:玉兰饼原料标准、制作工艺、质量标准
研制信息
起草单位:
无锡城市职业技术学院、无锡市烹饪餐饮行业协会、滨湖区山水吴韵食品工作室、梁溪区古镇二泉园老菜馆、无锡市聚丰园饭店管理有限责任公司、无锡市皇亭小吃有限公司、无锡拈花湾文化投资发展有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、无锡市穆桂英美食广场有限责任公司
起草人:
瞿立新、王瑾璟、夏莹、王振飞、张立英、朱金辉、陈晓蕾、葛金磊、陈为民、王全智、唐伟良、陆群、孙炎、马君欢、马骏