GB 10344-1989
被代替
T/XJWA 013-2024
现行
团体标准
T/XJWA 013-2024 新疆干红葡萄酒风味质量表征方法
T/XJWA 013-2024 The Method for Characterizing the Flavor Quality of Xinjiang Dry Red Wine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XJWA 013-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
发酵酒
国际标准分类名称:
酒精饮料
发布日期:
2024-12-20
实施日期:
2024-12-30
归口单位:
新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
适用范围
范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒风味质量的术语和定义、表征方法。 本文件适用于新疆干红葡萄酒风味质量的表征; 主要技术内容:干红葡萄酒的风味理化指标对应的风味物质（或经处理后）在特定波长下有较大吸收，且不同风味物质（或经处理后）较大吸收的特定波长不同。采用分光光度分析法测定干红葡萄酒样（或经处理后）在各特定波长下的吸光度值，测定相应风味物质的含量或指数，从而表征干红葡萄酒的风味理化指标，反映干红葡萄酒的风味理化性质
研制信息
起草单位:
西北农林科技大学、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆农业大学、新疆葡萄酒庄酒工程技术研究中心
起草人:
陶永胜、靳国杰、刘秀海、范国元、李运奎、白雪冰、武运、张海军、朱晓冬、江科、李爱华