GB 16798-1997
被代替
T/5115YBAPS 005-2019
现行
团体标准
T/5115YBAPS 005-2019 合什手工面
T/5115YBAPS 005-2019 Handmade noodles with both hands
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/5115YBAPS 005-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
联轴器、制动器与变速器
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2019-11-18
实施日期:
2019-12-01
归口单位:
宜宾市标准化促进会
适用范围
主要技术内容:4 加工工艺4.1 工艺流程4.2 和面4.3 熟化（1）4.4 开条4.5 熟化（2）4.6 弹中条4.7 盘中条4.8 熟化（3）4.9 拉小条4.10 盘小条4.11 熟化（4）4.12 挽杆4.13 熟化（5）4.14 拱粉4.15 拉伸4.16 分面4.17 抖粉4.18 熟化（6）4.19 拉吊4.20 烘干4.21 缓苏4.22 切断4.23 检验4.24 包装4.25 装箱入库5 质量要求5.1 一般要求5.2 感官要求5.3 理化要求5.4 食品安全要求6 检验规则方法7 标志、运输、储存和保质期7.1 标志7.2 运输7.3 储存7.4 保质期
研制信息
起草单位:
宜宾市标准化促进会、宜宾市叙州区越华食品有限责任公司、合什镇农业技术推广综合服务站、宜宾县合什镇天祥手工面专业合作社、四川省宜宾县金光食品有限责任公司
起草人:
刘华、王斌、刘馨蓝、曾永亮、吴德秀、刘红、郑俊、刘国鑫、王祥