GB 16798-1997
被代替
T/YLPX 002-2023
现行
团体标准
T/YLPX 002-2023 玉林酸甜扣肉制作技术规程
T/YLPX 002-2023 The production technical specifications for Yulin sour and sweet pork with bamboo shoots
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YLPX 002-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-01-08
实施日期:
2024-01-15
归口单位:
玉林市烹饪协会
适用范围
范围:适用于玉林酸甜扣肉的加工制作; 主要技术内容:规定了玉林酸甜扣肉的术语和定义、加工过程卫生要求、技术要求、制作工艺、盛装
研制信息
起草单位:
玉林师范学院、广西工贸高级技工学校、玉林市检验检测研究院、容县中等职业技术学校、玉林市烹饪协会
起草人:
滕永军、黄明验、谭安林、梁科平、朱春林、莫飞林、樊海光、谭斌、成东、陈丽娟、陈荣、冯敏、曾基、卓礼晓、陈祥念、邹笑、龙杰、李慈阳、宋永忠、唐彰元、潘虹、徐小军、莫耀柒、陈露喜、覃菊、赖亭君