GB 16798-1997
被代替
T/GXPP 004-2024
现行
团体标准
T/GXPP 004-2024 富川炒米油茶制作技术规程
T/GXPP 004-2024 Fuchuan fried rice oil tea production technical specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GXPP 004-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-12-19
实施日期:
2025-02-19
归口单位:
广西品牌协会
适用范围
主要技术内容:本文件界定了富川炒米油茶制作涉及的术语和定义，确立了富川炒米油茶制作的程序，规定了原料要求、预处理、炒米、炒制擂压、加水熬制等工序各阶段的操作指示以及成品感官的要求
研制信息
起草单位:
富川瑶族自治县玖寨油茶馆、富川旺源酒店有限责任公司、富川瑶家盛宴餐饮有 限公司、富川瑶族自治县玲艳美食店、富川瑶族自治县山瑶风味小吃铺、富川瑶族自治县检验检测中心、 富川瑶族自治县文体广电和旅游局、富川瑶族自治县文化馆
起草人:
唐开娥、张秀珍、唐春兰、胡艳、唐得桂、闫乾、欧玉旺、夏新玲、熊有东、 林振玉