T/NMGPRCYFD 004-2020 内蒙古羊肉烧卖专用胡麻油团体标准

适用范围

范围:本标准规定了内蒙古羊肉烧卖专用胡麻油的术语与定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。 本标准适用于内蒙古羊肉烧卖; 主要技术内容:1范围本标准规定了内蒙古羊肉烧卖专用胡麻油的术语与定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。本标准适用于内蒙古羊肉烧卖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191  包装储运图示标志GB/T 5009.37  食用植物油卫生标准的分析方法GB 5009.168  食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB 5009.229  食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.236  食品安全国家标准 动植物油脂水份及挥发物的测定GB/T 5490  粮油检验 一般规则GB/T 5524  动植物油脂 扦样GB/T 5525  植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法GB/T 5526  植物油脂检验 比重测定法GB/T 5527  动植物油脂 折光指数的测定GB/T 5532  动植物油脂 碘值的测定GB/T 5534  动植物油脂 皂化值的测定GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 15688  动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 17374  食用植物油销售包装GB 28050  食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 30354  食用植物油散装运输规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1内蒙古羊肉烧卖专用胡麻油采用以亚麻籽为主要原料制取的油脂3.2内蒙古羊肉烧卖专用胡麻油由亚麻籽或亚麻籽原油加工制成，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的油品。4质量要求4.1基本组成和主要物理参数亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1亚麻籽油基本组成和主要物理参数项    目指      标折光指数n20        1.478 5～1.484 0相对密度（）                      0.927 6～0.938 2碘值（以I2计 ）（g/100g）165～208皂化物（以KOH计）（mg/g）188～195主要脂肪酸组成

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